Maceió, com suas praias deslumbrantes e uma cultura vibrante, é também um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia, especialmente quando se trata de frutos do mar. A capital alagoana oferece uma variedade incrível de pratos que encantam os paladares mais exigentes.
Neste post, vamos explorar 5 pratos com frutos do mar que você não pode deixar de conferir quando estiver na cidade. Continue a leitura do post até o final e confira.
1. Peixada alagoana
A Peixada Alagoana é um prato clássico que traduz a riqueza da culinária local. Preparada com postas de peixe fresco, leva legumes como batata, cenoura e chuchu, cozidos com temperos típicos — pimentão, cebola e coentro — que conferem aroma e sabor únicos. O caldo, aliás, se destaca pela harmonia entre os ingredientes.
Além disso, para completar a experiência, a peixada costuma vir acompanhada de arroz branco, pirão e farofa. Cada restaurante imprime seu toque especial no preparo, resultando em diferentes versões.
2. Sururu de capote
Um dos pratos mais emblemáticos da cidade, o sururu de capote é preparado a partir do sururu, molusco que é patrimônio imaterial de Alagoas.
Cozido em um caldo feito com leite de coco, tomate, cebola e coentro, é uma combinação cremosa e levemente adocicada, com um aroma apaixonante. Ao provar o sururu de capote, você estará experimentando um pedacinho da identidade do povo maceioense.
3. Chiclete de camarão
O chiclete de camarão é um prato maceioense que faz sucesso pelo seu sabor e cremosidade. No preparo, os camarões são refogados na cebola e envolvidos em um molho de creme de leite, com muito queijo derretido. A textura lembra a de um chiclete, por isso o nome do prato.
4. Moqueca de frutos do mar
Mais que uma simples refeição, a moqueca de frutos do mar é uma verdadeira celebração dos sabores do litoral. Ela é preparada com uma mistura de peixe, camarão e polvo cozidos em um molho formado por leite de coco, azeite de dendê, tomate, pimentão e coentro fresco.
Acompanhada de arroz branco, farofa e pirão (feito com o caldo do próprio peixe), é um prato delicioso e robusto. Em muitos restaurantes, aliás, é servida em panela de barro, o que ajuda a manter o calor do prato e dá um charme rústico à apresentação.
5. Casquinha de siri
Opção de entrada nas refeições ou aperitivo para curtir a praia, a casquinha de siri é uma combinação cremosa de requeijão, cebola, alho, coentro e pimentão com carne de siri desfiada. A mistura é colocada na casca das caranguejeiras, que são levadas ao forno para dourar. Desse modo, é composta por uma crosta crocante por fora, com recheio cremoso por dentro.
Conheça o restaurante Kaeté
Para quem busca uma experiência gastronômica de qualidade, além da comodidade de não precisar sair do hotel, temos o restaurante Kaeté. Ele abre para café da manhã, almoço e jantar, além de servir lanches e sobremesas especiais. Na Páscoa, o restaurante estará com um cardápio diferenciado para atender ainda melhor os hóspedes que estiverem na cidade durante a data. Vale muito a pena conferir!
Esses foram os 5 pratos com frutos do mar que separamos para você conhecer e degustar quando estiver em Maceió. Quer mais dicas sobre a cidade? Confira outros posts do blog do Porto Kaeté Hotel.
